Einfaches Kokos-Ananas-Brot-Rezept

Machen Sie dieses einfache Rezept für Kokosnuss-Ananasbrot, um es Ihren Nachbarn zu geben, oder essen Sie alles selbst! Es ist ein Brot, das Sie mit seiner Mischung aus Kokos-, Ananas- und Orangenaromen in die Tropen bringt. Es ist einfach zu machen und eines, das die ganze Familie genießen wird!

Kokos-Ananas-Brot

Wenn Sie mich bitten würden, eines der Dinge zu nennen, an die ich mich bei unserer Disney-Kreuzfahrt im vergangenen Dezember am meisten erinnere, müsste ich das tropische Brot in Castaway Cay bleiben. Die Leute nennen es Bananenbrot, aber es schmeckt mir definitiv tropischer als Bananenbrot.

Sogar mein Mann, der kein großer Süßigkeitenmensch ist, hatte selbst ein paar Mini-Brote. Das Genießen der kleinen tropischen Brotlaibe ist nur einer von vielen Dinge zu tun in Castaway Cay .

Da wir nicht das ganze Jahr über auf einer Disney-Kreuzfahrt sein können, dachte ich, es würde Spaß machen, das leckere Brot zu Hause nachzubauen. Anstatt ein Bananen-Ananas-Brot zu machen, bin ich noch tropischer geworden und habe ein Rezept für Kokos-Ananas-Brot kreiert, das von inspiriert ist dieses Cranberry Orangenbrot ! Es ist mit tropischen Zitrusaromen wie Kokosnuss, Ananas und etwas Orange für zusätzliche Helligkeit gefüllt.

Und es ist köstlich. Ich habe auch eine kleine Pina Colada-Glasur kreiert, die ich darüber gießen kann, wenn Sie etwas mehr Süße wünschen oder das Brot einfach ganz alleine essen können.

Wie man das Kokos-Ananas-Brot macht

Da ich eine Handvoll verschiedener tropischer Aromen in einem Brot kombiniere, enthält dieses Ananasbrotrezept einige Zutaten. Aber vertrau mir, sie sind alle aus einem bestimmten Grund da! Die einzige Zutat, die im Rezept optional ist, sind die Nüsse, die Sie nehmen oder lassen können.

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Oh, und die Glasur. Ich denke, die Glasur verleiht dem Brot eine schöne Süße, aber wenn Sie es als Geschenk verschenken oder in ein Mittagessen oder etwas anderes packen, würde ich die Glasur überspringen oder auf die Seite packen.

Das Brot beginnt mit ziemlich normalen Zutaten - Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Eier und Kokosöl (gibt ihm einen Hauch von Kokosnuss). Dann werden frische Orangenschale, Ananassaft, zerkleinerte Ananas und das brandneue Produkt hinzugefügt Vital Proteins Collagen Creamer .

Ich habe den Vanillegeschmack verwendet, aber die Kokosnuss wäre genauso gut darin. Die Kollagencremes werden aus Kokosmilch hergestellt, was ihnen einen schönen Hauch von Kokosnuss verleiht und den tropischen Geschmack perfektioniert.

Ich habe auch einige der gemischt Kollagen-Milchkännchen wieder in mein Glasurrezept, das einen Hauch von Kokosnuss hinzufügte. Dies ist jedoch nicht der einzige Grund, warum Kollagen für Sie fantastisch ist.

Der Rest des Brotes ist nicht, also kann es nicht schaden, hier und da ein wenig gesund zu mischen! Wenn Sie mit Kollagen nicht vertraut sind, empfehle ich meinen Beitrag auf der gesundheitliche Vorteile von Kollagen und wie man Kollagenpeptide in Ihrem täglichen Leben verwendet !

Zu guter Letzt die Nüsse, aber nur, wenn Sie sie wollen. Ich bin ein großer Fan von Nüssen in meinen Backwaren, also habe ich sie hineingeworfen, aber sie sind kein Deal-Breaker in diesem Rezept. Sie sind immer noch lecker mit oder ohne.

Kokos-Ananas-Brot-Rezept

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Einfaches Kokos-Ananas-Brot

Ein leichtes Kokosnuss-Ananasbrot mit tropischen Aromen und einer süßen Ananasglasur. Vorbereitung:10 Protokoll Koch:30 Protokoll Gesamt:40 Protokoll

Serviert8 Mini-Brote

Zutaten

Für das Brot

• ▢3 1/2 Tassen Mehl
• ▢2 TL Backsoda
• ▢1 1/2 TL Salz-
• ▢2 Tassen Zucker 1 1/2 wenn Sie weniger süß bevorzugen
• ▢2 Eier
• ▢1/2 Tasse Vital Proteins Collagen Creamer Vanille oder Kokosnuss
• ▢2 Tbs frische Orangenschale
• ▢1 Tasse Ananassaft
• ▢1/2 Tasse Orangensaft
• ▢1/2 Tasse Wasser
• ▢2/3 Tasse Kokosnussöl geschmolzen
• ▢8 Unzen zerkleinerte Ananas abgelassen
• ▢2 Tassen gehackte Walnüsse

Für die Glasur

• ▢1/2 Tasse Puderzucker
• ▢1/2 Scoop Vital Proteins Collagen Creamer Vanille oder Kokosnuss
• ▢1 TBS Ananassaft

Anleitung

Für das Brot

• Ofen vorheizen auf 350 Grad. Mini-Laibpfannen einfetten.
• Mehl, Backpulver, Salz und Vital Proteins Collagen Creamer in einer Schüssel mischen. Beiseite legen.
• In einer separaten Schüssel Zucker, Orangenschale und Kokosöl gut vermischen.
• Eier hinzufügen und kombinieren.
• Fügen Sie langsam Mehlmischung, Säfte und Wasser zur Zuckermischung hinzu.
• Nach dem Mischen zerkleinerte Ananas und Nüsse hinzufügen. Langsam mischen, nur um zu kombinieren, aber nicht zu viel mischen.
• Teilen Sie den Teig in kleine gefettete Mini-Laibpfannen und backen Sie ihn 25 bis 30 Minuten bei 350 Grad oder bis die Mitte des Brotes sauber herauskommt, wenn Sie ein Messer oder einen Zahnstocher einsetzen.

Für die Glasur

• Alle Zutaten glatt rühren. Nach dem Kochen über das Brot träufeln.

Tipps & Hinweise:

Wenn Sie Ihr Brot weniger süß mögen, verringern Sie den Zucker von 2 Tassen auf 1 1/2 Tassen und lassen Sie die Glasur aus.

Nährwertangaben

Kalorien:805kcal,Kohlenhydrate:109G,Protein:12G,Fett:37G,Gesättigte Fettsäuren:17G,Natrium:754mg,Kalium:256mg,Ballaststoff:3G,Zucker:62G,Vitamin A:30IU,Vitamin C:11.3mg,Kalzium:42mg,Eisen:3.5mg

Ernährungshinweis

Autor: Britni Mahnwache Kurs:Frühstück Gekocht:hawaiisch Hast du das gemacht?Etikett @PlayPartyPlan auf Facebook und Instagram und Hashtag es #playpartyplan damit ich deine Kreationen sehen kann!