Hausgemachtes Mondkuchenrezept

Diese Mondkuchen sind der perfekte Genuss für jemanden, der Schokolade, Marshmallow und ein wenig Crunch liebt. Dieses hausgemachte Moon Pie-Rezept ist inspiriert von den originalen Moon Pies und dem Oscar-nominierten Film Hidden Figures. Und das Beste ist, dass sie einfach zuzubereiten sind. Sie werden in kürzester Zeit hausgemachte Mondkuchen haben.

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Ich gehe gerne ins Kino.

Wenn Sie den Film Hidden Figures noch nicht gesehen haben, streamen Sie ihn dieses Wochenende. Es ist einer dieser Filme, in denen Sie sich inspiriert, motiviert und motiviert fühlen, wie unglaublich Menschen sein können.

Es folgt die Geschichte von drei Hauptfrauen, die dazu beigetragen haben, die USA ins All zu bringen - indem sie auf verschiedene Weise Beiträge bei der NASA geleistet haben. Aber es ist noch mehr als das, denn nicht nur diese Frauen, sondern auch Afroamerikanerinnen lebten inmitten eines getrennten Landes und versuchten, ihre Arbeit zu erledigen, während sie von gesellschaftlichen Grenzen zurückgedrängt wurden. Ich liebte es.

Zu Ehren von Hidden Figures und den Frauen, die uns ins All gebracht haben, habe ich dieses hausgemachte Rezept für Mondkuchen kreiert.

Es ist nicht ganz dasselbe wie traditionelle Moon Pies, die im Laden gekauft wurden, aber es ist immer noch lecker. Wie Kevin Costners Charakter im Film erwähnt, müssen wir manchmal die Mathematik erfinden und über den Tellerrand hinaus arbeiten, um an einen Ort zu gelangen, an dem wir noch nie zuvor waren.

Und deshalb habe ich nicht nur Schokoladenmondkuchen gemacht, sondern auch rosa Mondkuchen mit Erdbeer-Marshmallow-Füllung, die aus der Schachtel brachen. Sie passen perfekt zu allen geplanten Oscar-Vorspeisen.

Hausgemachtes Mondkuchenrezept

Dieses Rezept für Mondkuchen ist wirklich einfach zuzubereiten. Es dauert nur eine Weile, da viel gekühlt und gekühlt werden muss. Wissen Sie also, dass das Rezept zwar sagt, dass es lange dauert, aber das meiste davon inaktive Zeit ist.

Beginnen Sie mit der Herstellung des Keksteigs. Das Rezept ist ein ziemlich traditioneller Keksteig, den ich mit etwas aufgepeppt habe Vanillezucker und reiner Vanilleextrakt . Mischen Sie alle Ihre Zutaten entweder mit einem Schläger wie dieser oder in einem Mischer. Sobald Ihr Keksteig fertig ist, kühlen Sie ihn mindestens zwei Stunden lang.

Nachdem die Kekse gekühlt sind, rollen Sie sie in kleine Kugeln und legen Sie sie gleichmäßig auf ein Backblech. Bevor Sie sie in den Ofen stellen, drücken Sie sie leicht nach unten, um sie zu glätten, damit sie nach dem Kochen leichter gefüllt werden können. Auf dem Boden leicht golden backen. Auf einem Kühlregal abkühlen lassen.

Während Ihre Kekse abkühlen, mischen Sie einige Marshmallow-Flaum mit mehr Vanillezucker für das Innere. Und wenn Sie abenteuerlustiger sein möchten, mischen Sie einige Erdbeer-Marshmallow-Flaum mit etwas Erdbeerpüree (Erdbeeren mit Zucker zerdrückt und vermischt).

Stellen Sie sicher, dass Ihre Kekse vollständig abgekühlt sind, und geben Sie dann einen kleinen Tropfen der Marshmallow-Mischung auf die Hälfte der Kekse.

Die andere Hälfte der Kekse darüber streichen, um Sandwiches zuzubereiten, und weitere 30 Minuten kalt stellen, bis sie vollständig ausgehärtet sind. Sie möchten nicht, dass sich die Kekse bewegen, wenn Sie sie später mit Schokolade bedecken.

Zu guter Letzt einige halbsüße Schokoladenstückchen und / oder weiße Schokoladenbackriegel in der Mikrowelle erhitzen, mit etwas Kokosöl für Glanz mischen und schmelzen. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, decken Sie Ihre Kekse sorgfältig ab.

Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, wie Sie dies tun können, aber ich mag es, meine Kekse entweder auf ein Kühlregal zu stellen oder ein eigenes Tablett (mit eigenen Löchern) auf eine große Schüssel zu stellen. Dann gießen Sie einfach die Schokolade darüber, um ein schönes glattes Finish zu erhalten. Wenn Sie es eilig haben, können Sie sie auch einfach eintauchen und auf Pergamentpapier legen, damit sie aushärten. Sie mögen nicht ganz so hübsch sein, aber sie werden trotzdem gut schmecken.

Und zu guter Letzt die Schokolade abkühlen lassen. Ich habe dir gesagt, dass dieses Rezept die ganze Abkühlung enthält. Und genießen Sie es vielleicht sogar, während Sie Hidden Figures ansehen. Oder nehmen Sie sie mit auf eine Party, um sich zu unterhalten.

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Hausgemachtes Mondkuchenrezept

Diese Mondkuchen sind der perfekte Genuss für jemanden, der Schokolade, Marshmallow und ein wenig Crunch liebt. Vorbereitung:5 Protokoll Koch:fünfzehn Protokoll Gesamt:4 Std

Serviert24

Zutaten

Für die Kekse

• ▢8 Unzen ungesalzene Butter erweicht
• ▢1/4 Tasse hellbrauner Zucker
• ▢1/2 Tasse Zucker
• ▢2 Päckchen Vanillezucker
• ▢1 Ei
• ▢1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• ▢2 & frac14; Tassen Allzweckmehl
• ▢& frac12; Teelöffel Salz-

Für die Marshmallow-Füllung:

• ▢4 oz Marshmallow Fluff oder Strawberry Marshmallow Fluff
• ▢1 Packung Vanillezucker

Für die Schokolade draußen

• ▢12 Unzen bittersüße oder weiße Schokolade
• ▢3 Tbs Kokosnussöl

Anleitung

Für die Cookies:

• Butter cremig schlagen.
• Fügen Sie braunen, weißen und Vanillezucker hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
• Ei, Vanilleextrakt hinzufügen und mischen.
• Fügen Sie Mehl und Salz zur Mischung hinzu und schlagen Sie, bis gerade kombiniert, nicht überhitzen.
• Rollen Sie die Teigmischung zu einer Kugel und geben Sie sie in einen großen Plastikbeutel in Gallonengröße. Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
• Ofen vorheizen auf 350 Grad.
• Sobald der Teig gekühlt ist, rauen Sie ihn in 1-Zoll-Kugeln und legen Sie ihn gleichmäßig verteilt auf ein Backblech, das mit einem Silpat oder Pergamentpapier bedeckt ist.
• Drücken Sie leicht nach unten, um die Kugeln zu Scheiben zu drücken.
• 9-11 Minuten backen oder bis der Boden leicht gebräunt ist. Entfernen und vollständig abkühlen lassen.

Für die Füllung:

• Während die Kekse backen, mischen Sie Marshmallow Fluff mit Vanillezucker, bis alles gut vermischt ist.
• Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, geben Sie einen Tropfen Marshmallow-Mischung auf die Hälfte der Kekse.
• Die Kekse mit den anderen bedecken und leicht nach unten drücken, um ein Kekssandwich zu erstellen.
• Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen und weitere 30-45 Minuten einwirken lassen.

Für die Schokolade:

• Kombinieren Sie Schokoladenstückchen und Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel.
• Mikrowellenschokolade bei mittlerer (5) Hitze eine Minute lang erhitzen und umrühren.
• Bei mittlerer Hitze in Schritten von 30 Sekunden weiter erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
• Tauchen Sie die Kekse entweder in Schokolade oder gießen Sie Schokolade darüber und legen Sie die Kekse auf Pergamentpapier. Sobald eine Seite der Kekse vollständig ausgehärtet ist, wiederholen Sie dies auf der anderen Seite.
• Legen Sie schokoladenüberzogene Mondkuchen in den Kühlschrank und lassen Sie sie 30 Minuten lang aushärten.

Tipps & Hinweise:

Rezept angepasst von http://www.browneyedbaker.com/moon-pies-recipe/.

Nährwertangaben

Portion:2G,Kalorien:244kcal,Kohlenhydrate:27G,Protein:2G,Fett:14G,Gesättigte Fettsäuren:9G,Cholesterin:30mg,Natrium:65mg,Kalium:60mg,Zucker:17G,Vitamin A:250IU,Vitamin C:0,1mg,Kalzium:35mg,Eisen:0,6mg

Ernährungshinweis

Autor: Britni Mahnwache Kurs:Dessert Gekocht:amerikanisch Hast du das gemacht?Etikett @PlayPartyPlan auf Facebook und Instagram und Hashtag es #playpartyplan damit ich deine Kreationen sehen kann!